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七里夫子

物种古老,成熟晚,生活在黑龙江水底的鲟鱼.

 
 
 

日志

 
 

50种麻油送京检测(新闻职场告白75)  

2016-09-11 11:32:55|  分类: 职场告白 |  标签: |举报 |字号 订阅

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20043月,新闻晚报社会新闻部一年一度的“打假行动”又开始了。除了与工商部门合作,设摊接受投诉咨询、现场出击维权、异地打假、刊出黑名单等等外,与上一年最大的不同就是:选择一个重点项目,策划系列报道,贯穿“行动”始终,进行深层突破。

这一年“打假行动”的重点项目是麻油,是有缘由的。

2004119日,读者张先生从九百购物中心(大华店)买回瓶装“中未牌纯麻油”,到家后发觉麻油是结冻的,于是将其中捆绑销售的70毫升瓶装麻油送到上海粮油制品质量监督检验站检验。检验报告的结论是:“麻油中掺伪,样品中混有40%左右的棕榈油和其他植物油,判定为不合格产品。”

24日,张先生拿着检验报告来到本报,他想问个究竟:“九百这么大的超市竟也卖鱼目混杂的产品,真令人不可思议。店方对于销售的商品是如何把关的?”

当天下午,记者走访了上海最大的三家大型超市,发觉上海市场销售的麻油品牌颇多,不同厂家生产的麻油虽在产品名称中都称“纯麻油”,但在产品配料的介绍上却各不相同,有100%芝麻油、100%香油、100%麻油、100%机榨芝麻香油、纯正香麻油等。记者想看看这些进入超市的麻油的质检报告,却没有得到有关部门的配合,无奈,只能对上海麻油市场的乱象做了一个现象调查。

没想到调查报道在25日见报后,引起全国范围的关注,在麻油产业内引起不小的反响。不少生产厂家以及消费者纷纷联系本报,试图告诉我们一个真实的现状,并透露了不少鲜为人知的内幕。我们再次向有上海关部门提出,要看进入市场的麻油质检报告,仍然被拒绝了。

社会责任感促使我们一定要解开麻油这个悬案。这就是2004年新闻晚报社会新闻部 “打假行动”选择麻油作为重点项目的缘由。

在上海得不到检验数据配合的情况下,如何将“麻油打假继续操作下去?2004年的新闻晚报社会新闻部记者,已经是一支了解读者取向、讲究整体效果、在策划活动上相当成熟并能征善战的队伍,是不会被“不配合”难倒的。这有点像下棋,正面不能“将军”,就从侧面“将军224日,我主持部门“麻油打假”的采访专题会,做了一个大胆的决定:将上海市场上销售的约50种麻油全部送到国家粮油质量监督检验中心,拿到所有检测数据后予以公布。

接下来的准备工作相当紧张,先对上海市场麻油进行全面搜集采样,然后去北京送检。在完成采访初步计划并得知何时能拿到国家粮油质量监督检验中心的报告后,35日,部门再次开会策划,确定当年的整个“打假行动”以“麻油”贯穿始终,并拟定了具体的报道计划:

38日(周一) “麻油为啥比水便宜”。揭露麻油市场制售假的黑幕,主要曝光品种:纯真小磨麻油。每斤麻油仅卖4元,甚至可以按顾客意愿卖出31斤的特价。

39日(周二) “芝麻大战血淋淋”。披露去年芝麻产地价格战引出20多起命案的内幕。2003年每斤芝麻由原来的3.5元涨至7.5元。今年芝麻价几何?在这样的背景下,麻油为何只卖41斤?它能是真麻油吗?

310日(周三) “记者跟踪地沟油”。将记者分成若干路,从源头追踪民工掏地沟油送到城乡结合部,卖给“油头”进行提炼的情况。

311日(周四) 发布“国家粮油质量监督检验中心对上海市场50种麻油进行检测”的消息,记者分头采访上海麻油市场的反应。

312日(周五)“公布检测结果”。对其中不合格麻油进行详细说明,请麻油专家曝光制假内幕。

315日(周一) 在第一食品商店进行现场咨询活动:介绍麻油知识,组织有奖问答。报道经过整治后的上海麻油市场情况。

在制定报道计划后,社会新闻部决定成立“麻油打假特别报道小组”,组长为徐勋国,成员有丁昌华、白华阶、陈阳波、俞添、陆慧。

从拟定采访计划到确定报道计划,历时十天,这是一个必须的程序。只有在采访计划实施的基础上,才能确定报道计划。有了这样缜密的安排,在接下来十天的“打假行动”中,以下这些报道才能够一一如期推出,成为消费者权益保护日前后上海的热门新闻:

38日,《加油站被冒麻油厂  假麻油便宜赛过水》,报道了记者在现场的采访。

在本市西区规模最大的上海虹梅食品交易中心,记者走访六七家专营调味品的门店,麻油价格低得让人吃惊。当记者问:“这么便宜是麻油吗?”店主拿出一瓶递过来说:“你闻闻很香的,你能看出来吗?现在都讲高科技,这香精当然能调制。”几家店主都毫不掩饰地说:“这种麻油当然是假货,真货不可能这样贱卖。这是上家提供的,不是我造的假,人家送来我就卖。”

在已经终止营业的十六铺上海副食品交易市场,还有几家未搬走的店铺在经营调味品。记者表示要购买便宜的麻油,一女老板头一仰说:“爽气点说,你要买什么价格的麻油,我就给你做多少价格的麻油。”当记者问起供货来源时,女老板笑脸应付说:“不可能告诉你,要不然我们就没饭吃了。”在另一家店铺中,老板介绍:“我经营三种麻油,华义、永诚和有鱼,最好的每瓶价格也只有8元,很多火锅店就用我的麻油。我们店在全市有十多家分店,这些都是从铜川路市场调过来的,都是二手油!”

而记者按照青春小磨麻油厂印制在标贴上的电话号码打电话过去。令人吃惊的是,电话那头感到莫名其妙,说:“我们这里是汽车加油站,加的是汽油,不是麻油。”记者随即赶到这个加油站,站长哭笑不得地说:“加油站199812月开张,自从开张后就不断有电话打进来问,你们卖麻油吗?但我们从来没有看到过什么麻油厂。这印在麻油瓶上的地址电话真害了我们加油站。”

39日,《假麻油比芝麻还便宜》,揭示近年来由于芝麻总量减产及国内外需求旺盛,我国芝麻价格连年攀升的背景。2003年我国芝麻种植面积950万亩,同比下降约15%。加上受气候影响,河南、安徽、湖北等芝麻种植基地的芝麻产量都大幅下降,只有往年的一半。因此每吨国产芝麻的价格,由原来的7000元左右涨到了每吨1.5万元,是2002年同期的两倍多。在这种背景下,麻油的生产成本大幅提升。通常生产1斤麻油需2.4斤芝麻,按每斤芝麻7元的价格计算,仅芝麻的成本价格就需14.8元。可见,卖4元多1斤的“麻油”大有问题。

2003年的芝麻抢购大战,甚至引发了命案。一位赴吉林松原、大安两地收购芝麻的业内人士披露,为了抢购芝麻,他曾目睹有人被铁钎捅死。而他本人投入的百万元资金,几乎血本无归。

由于多数地区国产芝麻货源早已告罄,只能从外贸公司买进口芝麻再转卖给经销商、食品店等。业内人士说,出现这种情况实属“破天荒”。浙江杭州一个粮油批发商告诉记者,2004年整个杭州粮油市场很少有国产芝麻,大部分都是进口货。进口芝麻带来了种种危害,  20041月,青岛检验检疫局从进口芝麻中检出残留量相当高的甲基对硫磷(一种高毒农药)。200312月,深圳检验检疫局从进口的印度芝麻中检验出我国禁止入境的有害生物“恶草”,主要是假高梁和田旋花。其中的假高梁危害尤其严重,它的嫩芽上可能聚积氰化物,引起牲畜中毒。200312月,广东南海检验检疫局陆续从三批共达280吨的印度进口芝麻中截获部分罂粟种子,还截获危险性杂草锯齿大戟等60多种种子、危险性害虫巴西豆象等10多种害虫。

310日,《“麻油”出身泔脚油》,在某粮油交易中心,一名麻油摊主曾与记者有这样的一番对话:“麻油是兑出来的?用什么兑?”摊主神秘一笑,说:“这不能告诉你。其实不说你也能知道。”

记者还是不解,继续问:“是从阴沟里掏出的泔脚油?”

摊主说:“知道了还问。用麻油香精,什么麻油不能兑?”

徐勋国是麻油打假特别行动小组组长,他在献血后放弃休息,暗中跟踪“地沟油”。 其妻不放心,陪他一起冒着春寒,经过几天跟踪,终于在郊区摸清了“地沟油”老巢。

39日上午,记者与市公安局经侦总队侦查员来到普陀区桃浦镇祁连村,暗访泔脚油村落。只见简易棚里面隐藏着一个个土炼油灶,一旁横七竖八放着三四十只铁皮油桶。炼油场的泥地长时间被褐色的泔脚油浸染成了黑地,散发出阵阵恶臭。记者一路打听,来到村委会。村党支部孙副书记坚称:“这里绝对没有炼泔脚油!”并叫来村治保主任金先生陪记者去现场。但先前看见的4只装满泔脚油待炼的油桶,已不见了踪影。显然被人转移了。在追问下,他们尴尬地声称,这里不是祁连村的土地,而是向宝山区大场镇南大村租赁的土地。炼油现场也是南大村的土地,祁连村的土地没有炼油场。

下午,宝山区大场镇南大村委书记等来到新闻晚报,承认这片土地的北边确实是南大村的,而南边就属祁连村。他们在示意图上一一确定边界。按照他们的划分,记者发现,现场至少有一个炼油灶在祁连村的地界。

310日下午,记者对泔脚油村落杀了一个回马枪,发表了现场新闻:《被媒体曝光后两个“炼油村”态度截然不同 南大村:拆房缴油 祁连村:照炼不误》

宝山区大场镇南大村村委会在记者39日暗访后,由镇派出所民警和该村联防队员前往现场,当场取缔了该村与祁连村土地上的两处“炼油村”,油桶装了整整3卡车。民警将5名炼油人员带至派出所做了笔录,并对每人罚款5000 元;村委会责令炼油人在十天内离开,十天内所有简易房屋将全部拆除。

但在普陀区桃浦镇祁连村,炼油部落仍然照旧,家家户户都在门口一边炼油一边做晚饭,铁桶内泔脚翻滚着,蒸气中伴着阵阵令人窒息的臭味。近百名男女老少看到记者拍照,露出狐疑的眼光。一对中年夫妻告诉记者,他们只管炼油,最后有老板收的。

311日,《50种麻油进京体检  检测结果近日将向社会公布》,报道透露早在2月底,上海市场所销售的50种麻油已被新闻晚报送往国家粮油质量监督检验中心检测,检测结果近日将向社会公布,这将是建国以来规模最大的一次对麻油的专项检测。

经本报对假麻油进行系列报道后,本市商家闻风而动,许多大型交易市场纷纷贴出布告禁止假麻油进场。

310日下午,记者随机走访了4家大型超市,“清点”了柜台上的麻油。在超市选购的消费者说,这几天麻油品种好像一下少了很多,价钱也比以前贵了。

312日,《本市销售的50种麻油 50%不是纯麻油》。报道上海市场出售的50种麻油经国家粮油质量监督检验中心检测,最终的分析报告结果是:其中50%不是纯麻油,32%为不合格产品。

这是根据国家粮油质量监督检验中心311日检测报告中,对脂肪酸组成含量、加热实验、溶剂残留量等指标得出的结果。检测的50种产品分别从本市易初莲花、联华、欧尚、大润发、华联吉买盛、麦德龙、易买得、家乐福、好又多、乐购、联华超市、虹梅食品交易市场等地采集。

同时晚报还刊登了《麻油专家曝光制假内幕》一文,全国最大的小磨麻油生产企业之一,山东潍坊瑞福油脂调料公司董事长、著名“崔字牌”小石磨麻油传人、麻油专家崔瑞福向记者曝光“麻油市场的五大欺骗手法”和“识别真假麻油的三招”。

315日,《本报麻油系列报道震动市场  4000多名消费者参与识别假麻油》,报道新闻晚报在消费者权益保护日这一天,于食品一店开展真假麻油识别咨询活动。当天,刊载假麻油系列报道的4000多份新闻晚报两小时内被消费者一抢而空。一位消费者拿着报纸说:“新闻晚报关于麻油的系列报道我篇篇看,真是触目惊心!”

这组《揭开麻油市场售假黑幕》的系列报道,成功地从侧面“将军”,取得了胜局,后来被评为第十四届上海新闻奖三等奖。

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